Juha iz zelene
Ingredients
- 1 gomolj zelene
- 1 por
- 1 bučka
- 2 korenčka
- 1 žlica sesekljanega petršilja
- ščep soli
- 3 žlice olivnega olja
- kisla smetana
Instructions
-
Zelenjavo očistimo, zeleni odstranimo povrhnjico in jo zrežemo na kockice. Por in korenček zrežemo na kolobarje. Na olju popražimo por, da se zmehča. Nato dodamo kockice gomolja zelene, korenček, bučko in sesekljan peteršilj. Zalijemo z vodo, toliko da prekrijemo zelenjavo, solimo in popramo po okusu in kuhamo 20-25 minut.
-
Kuhano zelenjavo zmiksamo s paličnim mešalnikom in zalijemo z nekaj dl vode. Pustimo, da juha zavre, nato pa lonec odstavimo. Ob serviranju lahko dodamo kislo smetano.
