Riž z jajcem po azijsko
Tale recept je nastal v času internetne norije s pečenim rižem z jajci ali po angleško "Egg fried rice", katero je sprožil stend-up komik Nigel Ng, bolje poznan kot Uncle Roger. Njegov video, kjer v vlogi starega azijskega strica komentira BBC-jev posnetek priprave pečenega riža z jajci, je prek noči postal internetna senzacija z več miljoni ogledov.
Najinega recepta Uncle Roger prav gotovo ne bi odobraval, vendar sva improvizirala glede na sestavine, ki sva jih imela pri roki. S končnim rezultatom sva bila zadovoljna.
Ingredients
- 1 skodelica kuhanega riža po možnosti preostanek od prejšnjega obroka
- 1 skodelica narezanega zelja
- ⅓ pora
- 1 pest gobic
- 3 jajca
- 1 žlička sladke paprike
- ¼ žličke mletega ingverja
- ¼ žličke mletega čilija
- ¼ žličke kumine
- ½ limone iztisnemo sok
- ½ žlici sojine omake
Instructions
- Na olju prepražimo naribano zelje in por. Malce posolimo, ne preveč ker bomo dodali še sojino omako.
- Dodamo gobice in pražimo dokler se ne vsa zelenjava zmehča.
- Začinimo s sladko papriko, ingverjem, kumino in čilijem ter zalijemo s sojino omako.
- Vzamemo drugo ponev in v njej pripravimo jajčno omleto. Jajca pred tem stepemo.
- Omleto raztrgamo na majhne koščke z lopatko za obračanje in jajca dodamo k zelenjavi.
- Na koncu dodamo še kuhan riž in dobro pemešamo ter pokapamo z limoninim sokom.